关于牛头人最有名的传说来源于古希腊神话。 波塞冬给克里特岛国的国王米诺斯一只纯白的公牛，要求屠宰公牛。 但是米诺斯被公牛美丽的外表所迷惑而屠宰了其他公牛。 波塞冬勃然大怒，诅咒米诺斯的妻子帕西菲斯，与白色公牛恋爱，生下了牛头怪物米诺陶洛斯。 米诺斯建造了复杂混乱的迷宫，幽禁了米诺陶洛斯，将雅典人进贡的少年和少女送入迷宫喂养米诺陶洛斯。 直到雅典王子特修斯主动前往克里特岛，在阿里阿德涅的帮助下杀死了牛头怪。 古埃及神话中也有牛头人身的形象，但不是古希腊神话中那种食人怪物，而是象征爱、美、富、舞、乐的女神哈尔托尔。 她是母亲和孩子的保护神，牛头人身是她的化身之一，她的其他化身有天鹅、母狮、无花果树等。 在民间传说中，她也被描绘成慷慨奉献、温柔充满慈爱的形象。 即使现在，人们仍在哈托尔神殿祈祷治愈和保护，对女神崇拜寄托着对美好生活的渴望。
我国历史传说中也出现过同样的形象，《帝王世纪》中记载“炎帝比姜水人头还长”。 《述异记》、“蚩尤神在，俗云牛耳人蹄，四目六手……蚩尤耳鬓似剑戟，头有角，与轩辕斗，以角待人。 人不能面向。 ”。 这表明炎帝和蚩尤都是牛头人身的形象。
在游戏《魔兽世界》中，体形庞大、外表蛮横的牛头人是坚强的和平爱好者，善良高贵，不怕军团入侵，一直战斗到打败敌军。 在漫画《雷神托尔》中，变身牛头怪物的达里奥成为臭名昭著的外景克森能源公司的首席执行官，为了赚钱不择手段，在各界的战争中被女武神简福斯特率领的瓦坎达特工打败，阴谋最终崩溃。 在电影《牛头人》中，牛头怪成为皇族维护皇权、奴役人民的“假神”，是愚钝和谎言的象征，最终只能被牧羊人杀害。
01这里将牛头人设计成站立的形状，用直线大致勾勒出其外形，确定其身体各部分的位置和大小，在肘关节、膝关节、髋关节等部位注意线的转换。
02根据轮廓线描绘牛头的大致形状。 包括两对牛角和倒梯形面部结构，注意上牛角与下牛角的比例关系，以及两者与身体的平衡。
03画牛头人身体的基本结构，先从右半边身体开始，画胸肌和腹肌分割线、右手臂肌肉结构和右腿各部分的比例线，注意连接上半身和下半身的腰部是身体最窄的部分。
04画牛头人左半部的身体，和右半部的构造相似。 因为其站姿的右侧是向前突出的，所以为了强调这个视觉效果，左半部分的各部分的结构必须稍微缩小，以达到近的大小和远的小的效果。
05细化草稿，画出牛头的细节。 除了两组牛角线条圆润外，五感的位置和形状也要明确。 注意脸部轮廓线稍微曲折，兽类脸部表现出广阔的特征。
06虽然描绘了牛头人上半身的肌肉结构，但为了突出勇猛有力的形象，胸肌和肱二头肌必须非常发达。 肩膀也要用力加厚。 使用凹凸感强的线条和关节的转换，其效果会更明显。
07为牛头人设计了双手套，展现了其人性化。 双手握拳动作可视为内心愤怒情绪的外化，手套上边缘小弯曲的线条表现出毛茸茸的效果，是兽性的表现。
08牛头是牛头和人体的组合，所以需要在隐私部位加个遮盖。 另外，还有层层叠叠的树叶围栏，在满足遮挡体要求的同时，让人联想到生活在丛林中。
09牛头人腿部向下描绘，与上半身相似，腿部肌肉也非常发达，但腿部都是体积较大的肌肉组织，不需要太过弯曲线条，要注意左腿护膝的方向和角度。
10脚下面的草稿完整地画出来，针对那个半人半兽的特征，把脚设计成了牛蹄的形状。 粗蹄不仅增加了兽类的细节特征，而且比人脚更容易表现出威猛的效果。
11屏幕增加合适的环境因素，牛头放在巨大的岩石上，周围有灌木，后期可以根据实际情况调整环境细节。 这里只是初期的大致构想。
12去掉牛头牛角周围的草稿，只留下清晰的线条稿，对下一对牛角进行一定的调整，使线条弯曲更明显，加上分层起皱的结构，使之更好地符合牛角的生理结构。
13牛头人五官纤细，除了画出鼻子嘴巴的具体形状外，还加了胡子，强化牛的兽态，脸颊上出现一些皱纹，凸显其凶姿的效果。
14细化牛头人上半身纹理结构，擦掉多余辅助线，明确肌肉线条，突出胸肌和腹肌。 特别是腹肌，必须参考实际人体的生理形态来描绘。
15画双手和手臂的线条画。 在绘制手部结构时，为了表现出双拳握紧的效果，手指和关节的凹凸位置必须准确。 手指的排列和重叠的关系也需要参考实际的人体结构来描绘。
16画牛头人腰叶的围栏时，首先遵循从下而上的顺序。 其次，为了表现牛头人脚粗扶围栏的效果，两侧的叶子画得比中间的叶子大。
17画牛头人右腿的线条图。 请注意腿部肌肉离膝盖越近凹凸感越明显，细节也越丰富。 另外，护膝必须在紧贴膝盖的同时位于膝盖上。
18牛头人的左腿线条也越接近膝盖越细。 在使膝盖弯曲的程度与膝关节的膨胀相适应的同时，画出两腿之间布的原稿。 表现出特别注意手掌而工作的皱纹。
19画牛头人小腿的细节。 根据牛蹄的结构，将膝盖以下画成毛皮质感，但保留基本的腿部肌肉曲线，避免被毛皮覆盖而减弱效果。 勾勒牛蹄的细节。
细化20线描，在牛角中加入表现体积和质感的构造线。 脸部和颈部要画出表示皮肤皱纹的线条，上半身和手上要利用线条来增强肌肉的沟感，主要转折点要画出细小的阴影来强调重点。
21按照以往设定的环境，画牛头后面的灌木，画出细小的锯齿边缘和黑白分明的明暗对比效果，把灌木的位置稍微向前，包围牛头脚下。
22明亮的灌木加上细节，使层次更加丰富，再画出前方的巨石，用笔直而清晰的弯曲线条表现石头坚硬的质感，巨石的位置也提前于前面的设定，是为了配合观看构图效果的人的视觉习惯。
